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みちえのパン工房
メニューとウィジェット
みちえって？
私の弟子修業時代
第1話 本当にやりたいことって何だろう
第2話 なぜかパン職人に
第3話 職場と学校が一緒に職人を育て るシステム
第4話 パン屋の探し方
第5話 試用期間はじまる
第6話 パン作りという職業に足を踏み 入れた日
第7話 パン職人の世界
第8話 ドイツパン職人事情
第9話 衝突勃発？！
第10話 決心
第11話 面接
第12話 ドイツのBIO
第13話（最終回） 国家試験と卒業
ドイツパ ン
ドイツパン作りの基礎知識 1
ドイツパン作りの基礎知識 2
ザワータイク（ライ麦サワー種）
ザワータイクの起こし方
ザワータイクの仕上げ方
ドイツパン工房 : ライ麦100％パン
ド イツパン工房
カイザーゼンメル
美しく/美味しくするコツ
ライ麦100％全粒粉パン
パーティーブロート
バターの角パン
バジルパン
チャバッタ
りんごパン
黒い森のパン
人参と胡桃のパン
レーズンパン
ブレーッツェル
カボチャの種パン
発芽ライ麦パン
ひまわりの種のパン
亜麻の実パン
発芽蕎麦の実パン
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プルーン・ケーキ/ルバーブ・ケーキ
りんごのシュトロイゼルクーヘン
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ベルリーナー：アップフェル・クラップフェン
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☆X’mas ☆ シュトレン
☆X’mas ☆ モーンシュトレン
☆X’mas ☆ レープクーヘン
☆X’mas☆ テーゲベック
☆X’mas☆ 白 黒クッキー
☆X’mas☆ ハイデザント
☆X’mas☆ シュピッツブーベン
☆X’mas☆ ヴァニレ・ キップフェール
☆X’mas☆ ココス・ マクローネン
☆X’mas☆ シュペクラチウス
☆X’mas☆ 砂糖が けアーモンド
☆X’mas☆ 絞り出しクッ キー
☆X’mas☆ アドベント・ク ランツ
☆X’mas☆ ヘクセンハウス
スイスの工房
ツォップフ
うさぎパン/鳥の巣パン
グリティベンツ
にんじんケーキ
イースターのお米のケーキ
パン・パイアス
ヴェッグリ
シェンケリ
欧州な工房から
アルザス風林檎タルト
アルザス風タルト応用編
クグロフ
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フラムクーヘン
アップフェル・ シュトゥルーデル
タルト・タタン
キッシュ・ロレーヌ
フォカッチャ
ピタパン
ツヴィーベルクーヘン
ポロ葱のキッシュ
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ルバー ブ・ムース
自家製ジャム
ハッセルバックス
ホルンダー・ベニエ
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ニシンのヨーグルトサラダ
タブーレ
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英国風3柑橘類マーマレード
レンズ豆のスープ
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胡瓜の甘酢サラダ
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かぼちゃプリン
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にんじんサラダ
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ファラフェル応用編
根 セロリのカツレツ
キヌアピラフ
グリューンケルン・バーグ
フムス
専門用語
れしぴインデックス
ドイツの生活
１：スーパーのレジでの災難
２：意地悪バス運転手
３：真「情けは人のためならず」
４：勘弁して～、テレコム！
<番外編>自称正しいベルリンの販売員と なるために
６：怒り爆発プ○ダものがたり
７：「悲しい気持ち」
８：天丼のうらみ
９：役所ってとこは・・・
スイスの生活
過去の雑談トピック
Berliner, Krapfen oder Kreppel?
Semmel oder Brötchen?
ELSASS アルザス
アルザス食探訪（上）
アルザス食探訪（下）
アルザス食探訪 2（上）
アルザス食探訪 2（下）
アルザス食探訪 3（上）
アルザス食探訪 3（下）
日本国内旅行
MICHIE’S BACKSTUBE
